鮪魚泡菜小披薩 健康營養鹹點

對不喜歡吃甜點的人來說，以市售的水餃皮，加上低脂、高蛋白、肉質鮮美的罐裝鮪魚，再加開胃、促進血液循環的韓國泡菜和維他命Ｃ豐富、甘甜的彩色椒、膳食纖維豐富的玉米粒。撒些有美肌、減焦躁的乳酪，製成披薩口味的小披薩，就成一道營養豐富，有益健康的別緻美味鹹點。由於材料現成，製法變得簡易省時。宴客時，這別緻的小點心最受歡迎。

材料（ 4 人份）： 水餃皮 8 片、鮪魚罐（大） 1 罐、韓國泡菜（大白菜） 100 克、彩色椒（黃）半個、玉米粒（罐裝） 4 大匙、披薩用乳酪 100 克、荷蘭芹末適量、美乃滋、番茄醬、粗黑胡椒 作法：

一、鮪魚瀝掉罐汁。韓國泡菜切成一口大小。彩色椒去籽，切成 1 公分的小方片。美乃滋、番茄醬各 2 大匙，放入小碗中混合均勻成披薩醬。

二、將餃子皮並排放好，分別抹上等量的披薩醬，再依序等量將鮪魚、韓國泡菜、玉米粒、彩色椒、披薩用乳酪散置在水餃皮上，放入小烤箱烤約 2 至 3 分鐘即成。拿出後排放盤中，分撒些荷蘭芹末、粗黑胡椒在上面，趁熱吃味最美。（田芬穗）

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