減食飲食需知

近來電視都在撥出因減肥引起的暴斃或其他的醫療糾紛

我在網路上讀到了這些文章

還不錯

所以轉載給減肥中的你參考參考喔

1. 盡可能採用無油或低油烹調；蒸 / 煮 / 烤 / 滷 / 燻 / 醃 / 凍 / 涼拌 / 燙 / 燉 / 涮 / 焗 / 泡。

2. 避免勾芡或加麵糊做成濃湯狀。

3. 煮湯採用清湯或煮好冷卻去除上面浮油的高湯。

4. 湯面盡量不要加入太多料，尤其是排骨或其它肉類，以蔬菜湯為最佳，且同時可避免吃青菜過水的麻煩。

5. 進食前先喝 500cc 的水以增加新陳代謝避免吸收過佳。

6. 吃飯時準備 1~2 碗的熱開水，將過多的油瀝掉。

7. 水果採新鮮的，避免醃漬，罐頭及果汁類。

8. 餐食儘可能煮成湯類，可增加飽足感，並且減少油脂的攝取量。

9. 水餃應將皮戳破讓湯汁流出後再吃。

10. 調味料應採用天然來源，如： 蒜頭，辣椒，薑，蔥，五香，八角，工研醋，咖哩。

* 減重者 " 進補 "( 吃大餐時之應對之道 )

1. 飲料： " 登時走 " 的無糖烏龍茶 / 開水 / 礦泉水 / 健怡可樂 / 健怡雪碧 / 麥茶 / 加果寡糖的紅茶。

2. 酒：罐裝啤酒 1/3 罐，紹興酒小半杯。

3. 冷盤：海蜇皮，各種滷製品，涼拌製品，但不可用沾醬，蔬菜沙拉。

4. 什錦羹：將湯汁瀝乾後再用。

5. 各式湯類：撇開浮油，儘量少喝，且注意料之選用。

6. 涼拌，滷漬：去皮，去肥肉，且應多選擇有骨之部位。

7. 油炸者：絕對限制，當擋不住誘惑時，先去油炸表皮後，放於面紙上吸去油脂再食。

8. 各式加碎肉製成之肉丸，獅子頭，蝦丸蜜汁火腿者儘量少吃。

9. 油酥類點心，甜湯也不適用。

10. 多用新鮮水果。

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