血脂高不妨試試看 .

一、早餐一碗燕麥粥。

每天早餐只吃 1 碗燕麥粥，持續 8 星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低 10% ，“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及 脂肪 的吸收。

二、午餐半碗豆。

豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂 食物 ，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在 8 周內使“壞膽固醇”濃度降低 20% 。豆類 食品 含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

三、晚餐三瓣大蒜。

每天吃 3 瓣大蒜，持續 8 周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降 10% 。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。

四、每天吃半個洋蔥。

洋蔥是價廉物美的 保健 食品，每天只要吃半個生洋蔥，持續 8 星期，就能使“好膽固醇”濃度增加 20% 。但洋蔥生吃效果較好，烹調越久降膽固醇效果就越差。

5 五、用橄欖油做食用油。

橄欖油能對 心血管 系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油， 營養 會差很多。

六、每天一個蘋果。

蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。

七、每週兩次清蒸海魚。

海魚的歐咪伽— 3 脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質，所以最 健康 的吃法是清蒸。每週兩次，每次 150 克 以上即可。

八 . 每週一碗薑湯。

薑中的成分“生薑醇”及“薑烯酚”是降膽固醇的有效成分，將曬乾的薑磨成粉沖熱水喝下即可。

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