雜糧主食

糙米南瓜拌飯

材料： 大米 200 克 ，糙米 80 克 ，南瓜 150 克 ，菜葉少量。

（這大概是 3 、 4 個人的量）

1 、糙米淘淨後加水浸泡 2 個小時。

2 、大米淘淨後，倒入已浸泡 2 個小時的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡 30 分鐘。

3 、南瓜去皮去籽，切成小碎塊，菜葉洗淨入水焯熟，晾涼後切碎。

4 、泡好的米放入電鍋，煮飯。

5 、待電鍋內的水煮開，打開蓋，倒入南瓜碎，攪拌一下，繼續煮至熟。

6 、飯熟後，將切碎的菜葉加入一起拌勻即可。可以加少許鹽調味。

1 、糙米要事先泡水 2 個小時以上。

2 、雜糧雖好，比例卻不要太高，否則腸胃難以消化，反而對健康不利，並會影響身體對營養成分的吸收。細糧和粗糧的比例 3 ： 1 比較好。

3 、青菜可隨意選擇，喜歡的都可加進去，多加一些，都可以不再做菜了 ~

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