阿妞私房菜~~簡易家常菜

大過年的....桌上免不了魚魚肉肉的....

冰箱多餘滯銷的年菜該如何處理咧 ? ?

丟掉可惜 ! . .  不丟 ? 熱了又熱 ? ?

稍做變化 . . ㄧ樣能讓你的味蕾翻動喔 ~

以下是阿妞的個人心得供大大們參考囉 ~

臘肉綠蘆筍 ~ ~

將剩餘的臘肉或鹹豬肉 ~ 香腸都可 ~

兩三顆蒜頭爆香 ~ 放入臘肉快炒 ~ 加入蘆筍快炒 ~ 加入少許蠔油 ~ ㄧ點點鹽巴 ~ 高纖味精 ~

噴少許水快炒 ~ 加入大蒜 ~ 淋上少許香油即可 ~ ~

香芹高麗 ~ ~

將兩三顆蒜頭拍扁爆香 ~ 加入高麗菜約 4/1 顆 ~ 西洋芹或台灣芹數枝去葉 ~

少許胡蘿蔔絲ㄧ起放入熱油炒鍋中快炒 ~ 馬上噴少許水能避免燒焦 ~ 幫助快熟 ~

適量的鹽巴 ~ 高纖味精 ~

起鍋前灑上少許 " 櫻花蝦 " 拌炒即可 ~ <無櫻花蝦也沒關係 ~ >

高麗菜炒芹菜能增添香氣 ~ 更具風味喔 ~ ~

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