風雲再起

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電話：02-2365-6962 地址：台北市泰順街44巷22號（師大夜市裡面的7-11的對面巷子裡） 營業：17:30~21:30

不少報章媒體的介紹，包含韓良露 .許國能兩位美食作家與美食評論家的介紹. 店內非常的小，大約只能做8~10人，是間家庭式經營的小店，

掌廚就是老板娘，點菜和上菜的是老闆娘的小學生兒子--小店長。 店內鰻魚是精選1~1.3公分厚，是口感最佳的厚度這個厚度的鰻魚口感真的很不錯，夠厚吃起來飽滿，很過癮。

掀蓋的那瞬間，鰻魚香味撲鼻而來，真令人食慾大開，忍不住想趕快開動

優質鰻魚飯 爽口彈牙

因為廚娘的弟弟在日本養鰻協會工作，

可找到台灣優質鰻魚，

讓店裡的鰻魚飯，得到韓良露盛讚。

廚娘說自己好像變成某些客人的姐姐或媽媽，

總有客人打電話到店裡說：「今天晚下班，請幫我留個飯。」

或者說：「我想吃什麼，請幫我準備。」小小廚房分享溫馨。

日本人認為夏天滋補的「鰻魚飯」，

蛋白質豐富，廚娘說選擇7個月大、厚度1至1.3公分的鰻魚，

肉帶著一層薄皮，最是爽口彈牙。

「起司奶香燉肉」

用順口好咬的豬胛心肉，

搭配水分豐沛的綠白蔬菜。

醬汁加入奶粉與薯泥，

增添奶香與稠度，

廚娘建議白肉沾些芥末，可去膩。

「照燒豬堡飯」

從獅子頭發想而來，

鹹香照燒醬淋上蜂蜜，

讓肉汁回甘，更有洋味口感。

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