魔芋

台灣魔芋

又名：臺灣魔芋 、 亨氏蒟蒻 、 亨利氏蒟蒻 、亨利芋、石薯、山薯、疏毛蒟蒻、白毛魔芋

（果實）

↓  密毛魔芋

又名：蒟蒻、魔芋、鬼芋、鬼頭、花杆蓮、蛇六殼

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地點～台中科博館．植物園　2013.07

台灣魔芋

又名：臺灣魔芋 、 亨氏蒟蒻 、 亨利氏蒟蒻 、亨利芋、石薯、山薯、疏毛蒟蒻、白毛魔芋

密毛魔芋

又名：蒟蒻、魔芋、鬼芋、鬼頭、花杆蓮、蛇六殼

天南星科．蒟蒻屬

原產地：東半球熱帶、亞熱帶，中國大陸為原產地之一，四川、湖北、雲南、貴州、陝西、廣東、廣西、臺灣等省山區均有分佈。魔芋種類很多，據統計全世界有 260 多個品種，中國有記載的為 19 種，其中 8 種為中國特有。台灣分布在北迴歸線 (Tropic of Cancer) 或阿里山以南的中央山脈西南側，集中於臺南縣、高雄市縣及屏東縣境的低山地區。

用途： 1. 觀賞用：魔芋為較稀有具生態指標性植物，生長區可作為觀賞用生態解說區。就像台中東勢林場有蒟蒻步道專供四五六月東亞魔芋開花時觀賞解說用。

2. 食用：魔芋的塊莖經過加工製造後，可製作蒟蒻食品。

臺灣產四種魔芋中疣柄魔芋塊莖夠大，成分尚可，但數量太少，其餘三種所含葡甘聚糖成分少，利用不大，並不適合食用。農委會所屬農改場對若干品種栽培管理做過研究評估，埔里地區亦有試種，惜因無大面積專業栽培且成本高都不具經濟效益，不利推廣。

地下莖近球形，直徑 3~ 4 公分 ，地下莖常具分生近球 形 的小塊莖 。

地上植株其實是一片掌狀複葉，頂羽片為披針形，具有紅色葉緣，小葉呈長卵形，主脈突出，兩側有平行脈。葉柄先端分三叉，具翼狀柄。

佛焰花序，花株高度約 30~ 100 公分 ，總花梗純綠色，佛焰花序長度約與花序總梗等長或稍長。佛焰苞內花序軸上的單性花是雄花在上，雌花在下；長在花序軸最上端的附屬物呈淺紫紅色，長圓錐狀頂端尖，表面粗糙無毛，開花時具腐屍臭味，吸引蠅蟲為其授粉。花期 5 月。

漿果卵形，由上而下逐漸成熟，顏色由綠變紅再轉寶藍色，自然結果率較高。

魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱，多年生宿根性草本，冬季地上部枯萎進入休眠期，春季時先開花結果後再長葉子，通常只見從地底冒出奇特的花朵卻不見植株。

參考資料～

１． http://kplant.biodiv.tw/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%AD%94%E8%8A%8B/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%AD%94%E8%8A%8B.htm

２．

台灣魔芋和密毛魔芋

http://trdc.kta.kh.edu.tw/ktaeec/eco_kc/naturepark_html/tkmexplain11.htm

http://trdc.kta.kh.edu.tw/ktaeec/magazine_html/park12-1.htm

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