刺芫荽

可取代芫荽為香料，用法與芫荽相同，惟在使用前需先用剪刀將刺剪除

根部適合燉肉、燉湯

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～2013.07

刺芫荽

繖形 ( 繖形花 ) 科．刺芹屬，二年生或多年生草本植物

又稱 日本芫荽、美國刺芫荽、山芫荽、大芫荽、大葉芫荽、阿瓦芫荽、洋芫荽、假芫荽、野芫荽、側香荽、番鬼芫茜、竻芫茜、番香茜、假芫茜、香信、日本香菜、德馬炸鎖、節節花、野香草、臭刺芹

原產於歐洲

全株具香氣，可為防蚊蟲及驅蛇植物

刺芫荽 可健胃開胃，可治消化不良、發表止咳、透疹解毒、理氣止痛、利尿消腫、感冒、咳喘、麻疹不透、咽痛、胞痛、食積、嘔逆、脘腹脹痛、瀉痢、腸癰、肝炎、淋痛、水腫、瘡癤、燙傷、跌傷、跌打傷腫、蛇咬傷

參考資料～

http://blog.xuite.net/smile27/flower/41135353-%E5%88%BA%E8%8A%AB%E8%8D%BD

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