夏荷．南投縣中興新村

↓看到蓮蓬就想到我最愛的蓮子湯

荷花全身上下的用途都很吸引我

蓮藕水、涼拌蓮藕、荷葉飯、蓮子湯，無不讓我口水直流~~

每一朵都有各自的姿態

大大的荷葉，以青翠的顏色迎著風，像在宣告夏天的來臨

蓮花

荷花之一

荷花之二

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荷與蓮 VS 睡蓮

荷花又稱蓮花，為睡蓮科宿根性多年生草本水生植物，其地下莖俗稱蓮藕，可再細分為「蔤」（細長的部份）及「藕」（肥大的部份）兩類型。 荷葉圓而大，邊緣有兩相對的凹陷；具長柄，伸出水面，柄有細刺，葉面有蠟質短毛，故不沾水；初長出浮在水面的葉叫做「荷錢」、「前葉」，後長出挺出水面的葉叫做「立葉」。花色淡白或紅，有單瓣複瓣之別，具香氣，黃色雄蕊甚多，花托即蓮蓬，呈倒圓錐形，有數個小孔，內各有一粒圓形或橢圓形的種子，即蓮子。 荷即蓮，蓮即荷 ，現在許多人誤以為荷花與蓮花是不一樣的植物，因為他們將蓮花與睡蓮混淆在一起，以為睡蓮就是蓮花。其實「蓮」這個字指的是荷花的果實，其實蓮花和荷花原本就是同一種植物。古時候，人們叫它「芙蕖」，叫它的花為「芙蓉」，花苞為「菡萏」，葉子為「荷」，花托為「蓮蓬」，所以蓮、荷都是芙蕖的一部份。＜爾雅釋草＞：「荷芙蕖，其實蓮」，現在皆與荷混用，其實兩者並無差別。睡蓮與荷花的區別在於，荷花的葉片沒有分岔，挺出水面，而睡蓮的葉片有分岔，是浮在水面。睡蓮不結蓮蓬，種類及花色繁多，更有白天及夜間開花的不同種類，多用於切花及水池美化之用。

要如何分辨荷花和蓮花 觀察葉片是最簡單的方法，荷花有圓型葉，葉片向上高舉挺離水面，花朵也在半空中開放，花凋謝後立即可見醒目的蓮蓬，地下部分則有肥狀分節的蓮藕；蓮花的葉形因品種而異變化較大，葉片平貼在水面上，花凋謝後花梗即鞠躬向下，所以在水面上絕對看不到類似蓮蓬的東西，當然的地下莖也沒有蓮藕那麼發達，比較細而短，只要把握這個原則，分辨就不難了。

荷花的栽培方法 栽培荷花並不難，重要的是要有充足的陽光和適當的水深、光照，陽光是幫助荷花生長開花的最大功臣，栽培荷花一定得選一個日照六小時以上的場所；如果少於四小時，荷花會漸漸變黃而枯萎。 栽植方法 首先截取一段地下莖（即蓮藕），最好莖上有兩三個芽點，將莖種入預先埋有機肥的花盆中，再填滿黏土，並用手輕輕壓實，最好能再鋪上一層薄薄的小碎石，再將盆缽放入水缸或水桶中。種荷花的水深很重要，水深不可少於三十公分，最高不要超過葉柄的長度，最好讓水深保持在葉面下五公分到十公分，即可欣賞葉出水的風姿，又能避免葉片出水太，高容易被風吹斷。 土　壤 栽培土壤必須用黏土，因為黏土在水中不易流失。 施　肥 荷花喜歡重肥，每年春秋兩季應補充施肥，幫助植株更健壯，施肥最好使用成團狀的粒肥，以免肥料失散在水中。 選購要領 選購荷花苗最好挑選新葉叢生，或莖上葉芽葉片濃綠的色澤，才是健康花苗。如果家裡空間不大，無法築個荷花水池，不妨找來舊時舂米用的石臼，水缸或魚缸，並放些大肚魚到缸中，如有孓孓或小飛蟲，都會清理的乾乾淨淨。

～～～   以上資料取自網路

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