【5個好方法！分辨真假愛玉！】

清涼的愛玉，真是夏天的消暑美食啊！

但是，你知道吃下肚裡的是真愛玉還是假愛玉嗎？

專家教你簡單分辨唷！

【5個好方法！分辨真假愛玉！】

【 如何洗愛玉？ 】

做法：

1.將 20 克愛玉籽放入棉袋中加上 1000c.c. 的水。

（注意：不可用礦泉水，鍋子也不可帶油，要洗乾淨唷！） 2.用手搓洗 10 分鐘即可出現膠質。 同樣分量愛玉籽加上 1200c.c. 的水，用食物處理機快打 3 分鐘過濾也有相同的效果唷！

❤【中醫師提醒】

■ 愛玉性涼、解暑，可以用來降胃火。

胃火旺的人夏天較容易中暑，在覺得口乾舌燥，或頭微微脹痛時吃一些愛玉，

會有些許幫助。 ■ 至於胃食道逆流、因胃寒容易腹瀉的患者，最好適可而止。

吃進太多愛玉可能會讓胃部更不適，或有飽脹感。

添加蜂蜜後食用，則可平衡愛玉較涼的屬性。

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（文章參考：商周、udn / 愛玉圖片：爽報）

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