價差三倍，農民搶上市濫用生長素

本文摘要:近日有約三成外銷果園，為了讓芒果看起來鮮紅成熟，違法使用「益收生長素」。

有果農表示，用生長素早已行之有年。

農政單位為回應果農需求，即將完成田間試驗，最快今年底決定是否開放芒果使用生長素催熟。

但有農友擔心，過早催熟的芒果品質不佳，一旦開放使用，又沒有完善的田間管制，

恐砸了愛文芒果招牌。

時序入夏，愛文芒果也跟著酷暑來報到。不少民眾買了顏色紅潤鮮艷的芒果，吃起來卻酸澀不熟。

這些「金玉其外」的愛文芒果，很可能就是果農為了搶先上市，使用生長素，

協助尚未成熟的芒果轉色，其中又以「益收生長素」最受農民歡迎。

農委會表示，植物體內本就有天然激素、「乙烯」，協助植物在一定的時間萌芽、開花、結果；

益收生長素是一種人工合成的生長調節劑，可增加植物內的乙烯形成量，適度使用可調節植物生長，

目前台灣只開放鳳梨、葡萄和梨等水果可以使用益收生長素。

但有果農私下表示，不少愛文芒果都有使用益收生長素。

果農為了讓自家的愛文芒果搶先上市，在僅七八分熟的芒果、噴上益收生長素，讓青黃外皮，

轉為看似成熟的鮮艷紅色，但人工催熟的芒果，香氣和甜度都不足。

儘管芒果尚未開放使用生長素，但違法使用的芒果已在市面上銷售。

李雪如以及洪輝祥提醒消費者注意：

自然成熟的芒果，接近蒂頭、俗稱「果肩」的地方飽滿凸出，連帶使得上端的蒂頭下凹；

人工催熟的芒果，外表紅得鮮艷光滑，果肉纖維多，香味、口感也較不足；

自然熟成的果皮則是較濃的暗紅色，有時還會夾帶些許白色果粉。

另外，自然成熟的芒果，熟成後仍可放3~5天；

但經人工催熟後的芒果，2天內若未下肚，容易軟化腐敗。

洪輝祥呼籲消費者，除了前述挑選要訣，

最好的方式是認識農友、生產過程，改變單純從賣相、價格思考的購買方式，

「不只把農產當成一項商品，而是真正看見背後的農業價值。」

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