香菇悶雞

常吃的香菇雞湯, 也可以用另一種方式變成ㄧ道料理喔~ (份量為2人份)

乾香菇洗淨泡水

薑切細末、蒜拍扁、蔥切段備用

雞肉下滾水汆燙約莫 3 分鐘去血水, 撈起備用

1 匙油熱油鍋, 下雞肉炒至表皮金黃

下薑、蒜、香菇拌炒

依序下 調味料 , 轉中小火讓它悶煮至入味

待快收汁至想要程度時加入蔥拌炒幾下即可起鍋

---