補冬雞肉油飯

魔鬼甄與天使嘉 《Cook》補冬雞肉油飯

November 8, 2006

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《Cook》補冬雞肉油飯 昨天補冬，天氣很配合的轉涼了一天。

在劍潭吃肉羹時，老板在旁邊碎碎唸：「

今天生意不好要早點收攤，現代人吃好穿好還補什麼冬冬......」。

下班回家時，婆婆煮了燒酒雞和雞肉油飯給全家人補冬，婆婆的油飯向來受歡迎，

這次的雞肉油飯因為補冬而有所不同，麻油和酒味下超重。

婆婆的做法是將麻油、醬油、冰糖及老薑加酒炒雞肉，再加入蒸好的糯米均勻拌炒，

這種炒法除了口感較Q之外，還會有超讚的意外收穫喔！

沒錯，意外收穫就是香酥的鍋巴，實在是至極美味，重點是產量不多，

只有婆婆第一助手，也就是本人才嚐得到！

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