藥燉豬心 - a0910665181 - Xuite 備份站)
魔鬼甄與天使嘉 《婆婆藥膳料理》藥燉豬心
《婆婆藥膳料理》藥燉豬心
藥燉豬心是我坐月子期間最愛的料理，即使到現在已經過了三年多，
婆婆三不五時還是會燉給我和小姑享用。
豬心是在傳統菜市場豬肉攤買的，藥材想當然爾由自家中藥店提供，
粉光3錢(份量少一點也沒關係，補一點的話可以改成高麗蔘3錢)、枸杞5錢、生耆5錢。
豬心剖半洗淨後，與上述藥材一起置入大同電鍋，加點米酒，水淹過豬心藥材至七、八分滿
(水要夠多，不然味道會太重！)，電鍋二杯水量，即可簡單完成。
下班後，電鍋裏面常常會出現婆婆的愛心藥燉豬心。
吃的時候，只要把豬心撈出來，切片後即可沾金蘭醬油膏食用。
因為是自已切，都會切的特別厚，口感自然特別紮實富嚼勁，讚啊！
這藥燉豬心的湯頭，完全不用加調味料，口味清爽甘甜，中藥味也不會很重，日常食用也很適合！