您還在憑感覺烘豆嗎?

電腦烘焙曲線 ，有數據為參考，可幫助烘焙更加準確，

降低烘焙失誤，就算是 初學者也能輕易上手 ！！

以下3種烘焙均是2爆初下豆 (Full City)

因調整不同的火力與風門，所呈現出不同的烘焙曲線：

烘培曲線A：

烘焙方法：小火小風門悶蒸4分鐘‧轉中火大風門至烘焙結束

咖啡特性：香氣較明亮‧層次感明顯‧味美‧質地薄

適合的咖啡豆：味蕾豐富的非洲豆‧風味佳的咖啡豆‧是喝黑咖啡的最佳選擇

烘焙曲線B：

烘焙方法：中火中風門急拉至180度‧轉小火滑行至烘焙結束

咖啡特性：轉糖佳‧無雜味‧口味平均

適合的咖啡豆：中南美洲豆‧高山豆‧海島豆‧咖啡味道最均衡

烘焙曲線C：

烘焙方法：中大火脫水至170度關火‧轉大風門脫除銀皮‧降溫至160度再開小

火小風門至烘焙結束

咖啡特性：body強‧轉糖佳 ‧味濃香醇

適合的咖啡豆：混合豆或硬豆‧是喝濃烈咖啡老饕的最愛

不同曲線烘焙出的咖啡豆，風味各有特色

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