鹿港老街 ＆ 手工麵線

鹿港 …… 一個充滿傳統文化的小鎮 早期的繁華已不復見 取而代之的是世人對於文化 懷舊的期待及探索 ……

到鹿港 您會發現舊時代的種種記憶 雖然古早的代誌離現在的我們很遙遠 但對阿爹或阿公那時代卻是那麼的充滿親切...... 磚瓦所建設的房子 小時候才有的水井 紅色斑駁的木門 ……… 屬於鹿港老街的景象 已成為獨一無二的景點了......

鹿港老街是由瑤林街、埔頭街兩條街所組成 地上的紅磚、老舊的房子是老街的特色 老街上除了販售童年玩具、古物 當然還有麵茶、糕點等 …….. 琳琅滿目的商品及好玩的事物讓人愛不釋手呢

現在 要探訪於古色古香三合院製作手工麵線的師傅可說是寥寥無幾 而林家手工麵線  他們已經是做到第三代了 依舊堅持製造手工的麵線  只要是好天氣就會把麵線拿出來曬 假使是壞天氣 他們在室內仍舊有烘乾機 以免雨季時無法生產...... 其實手工製麵的過程繁瑣 第一個步驟會先在小屋子裡將麵條搓成較粗的長條狀 然後再以 8 字形反覆纏繞在平行的兩根竹竿上後 再靜置室內約半小時「醒」一下 讓麵條自然垂墜到一定的程度後 再移到戶外做拉麵、甩麵的動作 並經過日光曝曬即可完成......... 廣場上的白麵線 在陽光的照耀下瞬間化成了千絲萬縷 風采非常迷人 是不 window.googletag = window.googletag || {cmd: []}; googletag.cmd.push(function() { googletag.defineSlot('/22590772197/pc_textbottom', [1, 1], 'div-gpt-ad-1639353180888-0').addService(googletag.pubads()); googletag.pubads().enableSingleRequest(); googletag.enableServices(); }); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1639353180888-0'); });

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