佛手茶在台灣算是稀有茶種
原產於福建省永春縣
為香櫞茶種
於民初自大陸引進台灣
種植於北部木柵、文山、三峽一帶
自行育苗繁殖後
於民國
78
年種植於海拔
1450
公尺
的阿里山公路邊
它的特徵是葉片比一般茶葉大
因應環境與海拔氣候因素
本品種經多次試作發現
最適合製作標準式烏龍茶
茶湯醇厚甘美
富有濃郁之花果香
滋味變化極富層次感
常令人驚豔稱奇
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