2007 高海拔雨前春茶

採摘於 2007 / 04 /19 茁壯樹勢及蓄勢待發的芽葉

茶園位於海拔1500公尺以上

日光萎凋後的芽葉

殺青後等待回潤接續進行整形揉碾

此茶採摘於 2007 / 04 /19 正巧是農曆的 3 月 3 ( 舊清明 ) 春日裡要有如此的特殊氣候是非常的不容易 即使製作冬茶時也極少遇到如此低溫 然，造就此茶是來自北方乾冷的氣流

茶乾的模樣

浸泡約一分鐘後

浸泡約二分鐘後

倒出二杯品飲，約隔四分鐘後的葉肉

耗費如此龐大心力製作出來的茶葉，數量極其稀少 那是稍縱即逝

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