秋冬進補三原則 +[竹筍] 熱量：19 大卡(100克可食部分) 　是肥胖者減肥的佳品。　　

秋冬進補三原則 一、無病不濫補 補法是中醫治療的一類，其最終目的是使人體陰陽平衡 。因此凡是對身體有補益的方法，都是“補”。尤其對於健 康人來說，進補並不一定要用藥，保持良好的心態，合理的 生活規律，適當的體育鍛煉，平衡飲食等都能起到“進補” 的作用。 二、忌過量進補 任何補品過量服用都是有害的。所謂“有病治病、無病 強身”並不科學。“進補”必須達到生理機能的平衡，“陰 陽調和”才合理。 三、進補宜先調脾胃 經歷漫長酷夏，人體脾胃功能減弱，立秋後貿然大補會 加重脾胃負擔。因此進補前要先給脾胃一個調整期，先進食 一些有營養又容易消化的食品，如魚、瘦肉、禽蛋等，同時 進食一些健脾的中藥，如苡仁、山藥、芡實。 藥膳進補四注意 一、因人而異 每個人的體質不盡相同，藥膳應因人而異。一般而言， 溫補藥膳適合於陽虛體質；清補藥膳適用於體型較胖、陰虛 陽亢、肝氣旺盛者，或患有高血壓、高血脂、冠心病、糖尿 病者；平補藥膳一般人都可食用，對體質較差、陰陽兩虛、 氣血兩虧者也較適用。老年人氣血衰少，生機減退，適於補 益肝腎為主。切不可認為只要是藥膳，任何人吃了都能達到 滋補的效果。再則，處於不同地理環境的人由於氣候不同、 生活習俗不同等因素，在體質、品格、易患疾病等方面也有 所不同，因而選擇藥膳應隨地域而注意輕重厚薄，及南甘、 北咸、東辛、西酸的性味偏俗。 二、因時而宜 一年四季，春溫夏熱秋燥冬寒，四季不同，選擇藥膳， 也需順乎時令，合乎時序，如選擇養生調補藥膳，春季宜溫 補，夏季宜清補，長夏宜淡補，秋季宜平補，冬季宜滋補。 如用藥膳不分季節，就會進之不當，食之無益，反而有害。 如當歸羊肉湯，當歸、羊肉均屬溫熱之物，適宜於冬天進補 ，而夏天天氣炎熱，如若食之，就會熱上加熱，進之不當。 三、掌握劑量 西藥有嚴格的用藥劑量，中藥也很講究用量，量大量小 直接關係著藥效。而對藥膳組方中有過極之偏或含有毒成分 或難以入膳之味的藥物，要適當加工，以達到潔淨、降低或 消除毒副作用以及矯正不可入膳之味。如果不分劑量及毒性 大小，盲目使用，也是很危險的，有時會引起嚴重後果的。 如有人一次用20克人參煨湯，服用後導致鼻出血的事例， 應引以為戒。 四、合理配伍 藥膳講求配伍，中醫在用藥過程中有“七情合和”之說 。中藥有寒、熱、溫、涼四氣以及辛、甘、酸、苦、咸五味 ，配製藥膳必鬚根據藥物的性味來定，不可隨意“拉郎配” ，否則會降低藥效或適得其反。做藥膳用藥如同中藥的煎法 ，按照規定哪種先煎，哪種後煎，如薄荷辛溫芳香，若燉煮 時間一長芳香氣味易散發，就會降低藥效。

竹筍 熱量：19 大卡(100克可食部分) 竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅 能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大 腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量 食品，是肥胖者減肥的佳品。 window.googletag = window.googletag || {cmd: []}; googletag.cmd.push(function() { googletag.defineSlot('/22590772197/pc_textbottom', [1, 1], 'div-gpt-ad-1639353180888-0').addService(googletag.pubads()); googletag.pubads().enableSingleRequest(); googletag.enableServices(); }); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1639353180888-0'); });

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