★ 米酒11款妙用 ★+【消水腫10大食物】^^

★ 米酒11款妙用 ★ 米酒是料理不可缺少的調味料，這裡告訴大家，米酒在料理 上的妙用與身體保健的小秘方。 ▲ 1.炒蛋更鬆軟 炒雞蛋時，加些許米酒，不但可防止蛋老化，更能讓炒蛋鬆 軟芳香且具光澤。另外，若在蛋裡加點九層塔碎末，很適合 坐月子中的婦女補身。 ✐步驟 1. 以3顆蛋加1茶匙的比例，將蛋液拌均倒入油鍋，炒至5分 熟。 ✐步驟 2. 倒入1茶匙米酒後，蓋上鍋蓋約40秒讓酒揮發。 ✐步驟 3. 起鍋前再加入九層塔碎末拌炒一下即可。 ▲2.增加肉鮮度 煎牛肉時，倒入些許米酒，讓米酒穩定牛肉血色，並提高牛 肉的鮮度。 ✐步驟 1. 牛肉入鍋前，先用一茶匙的米酒醃漬40分，讓肉質軟化後 入油鍋。 ✐步驟 2. 3分熟、7分熟與起鍋前各加1茶匙米酒，並用鍋蓋蓋一下 ，讓酒揮發即可。 ▲3.蠟肉更陳香 蠟肉或魚翅要入蒸鍋前淋些米酒，會激發蠟肉的陳香味，吃 起來的口感更厚重。魚翅部分則具有平衡腥味的效果。 ▲4.肉質更滑嫩 買回來的豬排放入冰箱冷凍前，可先抹上米酒與蛋液，除了 保，還可讓肉質更滑嫩。 ✐步驟 1. 分別用玉米粉與蛋液塗抹豬排後，靜置20分鐘。 ✐步驟 2. 用保鮮膜包起來置入冰凍庫，要食用時直接烹煮即可。 ▲5.海鮮可去腥 米酒有去腥、去泥味功效，在烹調魚、貝殼類等海鮮時，加 幾滴米酒能讓魚肉更美味。 ✐步驟 1. 用菜刀在魚的兩側各劃上3刀。 ✐步驟 2. 在魚劃開的部位與魚肚處，淋上米酒靜置約10分鐘即可。 ▲6.發揮魚香味 將魚、辣豆瓣、薑末、蒜末、扁魚末等調味料入油鍋拌勻後 ，再入太白粉勾芡。當汁液變成濃稠狀之後，滴幾滴醋和酒 再拌炒一下即可完成。 ▲7.煎魚不沾鍋 ✐步驟 1. 用蛋液塗抹魚身，倒入米酒置約10分鐘。 ✐步驟 2. 入油鍋煎煮，魚皮完全不會沾到鍋子。 ▲8.可快速解凍 冷凍庫的魚若要快速解凍，可在魚身上塗抹米酒，放入微波 爐轉弱速解凍，魚因酒的燃點加溫，可比平常快1/ 3的速度解凍。 ▲9.水分不流失 冬天到了，手腳容易冰冷的人，可用100克的水加2克米 酒的比例當水喝，喝起來不但沒有酒味，還有防止體內水份 流失的功效。 ▲10.搓揉消瘀血 ✐步驟 1. 將薑片用刀背稍為拍碎後，加入米酒靜置40分。 ✐步驟 2. 泡過酒的薑片放入紗布內，在傷部搓揉即可。 ▲11.減緩香港腳 有香港腳的人，可用米酒沾濕棉花，將棉花放在香港腳的部 位，再穿上襪子，有殺菌與稍微減緩香港腳症狀的功能。 專家說 ：米酒內含酒石酸，有軟化角質的功效，用米酒沾濕棉花放 在香港腳處，適用於糜爛型的香港腳，但不適用於水泡型或 角化型的患者。

4)薏仁：煮湯或喝薏仁漿，還能美膚美白。 5)紅豆：煮湯喝，補血還能消除疲勞。 6)海帶：涼拌吃，有豐富的礦物質與纖維質，容易有飽感 。 7)芹菜：略微炒過，加強身體排水功能。 8)大黃瓜：涼拌吃，加速身體代謝。 9)冬瓜：煮成冬瓜茶或湯品，消脂利水。 10)西瓜：解渴又利尿 window.googletag = window.googletag || {cmd: []}; googletag.cmd.push(function() { googletag.defineSlot('/22590772197/pc_textbottom', [1, 1], 'div-gpt-ad-1639353180888-0').addService(googletag.pubads()); googletag.pubads().enableSingleRequest(); googletag.enableServices(); }); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1639353180888-0'); });

【消水腫10大食物】

長期坐辦公桌的女生都有這項困擾， 下班前發現自己的雙腳浮腫、穿鞋子都覺得鞋子變緊了！以 下這些食物不妨可以當成下午茶的點心，熱量低又能幫助消 水腫。 1)綠豆：煮湯喝，利尿解毒。 2)黑豆：煮成黑豆茶，適合腳踝浮腫，又容易腰酸背痛的 人。 3)荷葉：煮成荷葉茶，還能消脂瘦身。

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