英國 「每日郵報」( Daily Mail )報導, 西班牙 巴塞 隆納大學研究團隊發表研究報告表示,吃 核桃 或杏仁果等堅果類食物,會使心情舒暢,還會促進分泌有「幸福荷爾蒙」之稱的 血清素 ,並降低食慾。
根據研究結果,一天吃1盎司(約28.35公克)的未去皮杏仁果等堅果,有益身體健康。尤其堅果除了能促進分泌血清素之外,還富含良性脂肪和 抗氧化 劑,對於腹部脂肪堆積者、 糖尿病 或心臟病患者都是有益的。
研究團隊表示,這次的研究首度證實攝取堅果會影響血清素的增加,研究也有助於治療憂鬱症、情緒不安或恐慌等病症。