週六記事二則

滷肉飯的憾事！

等了一個禮拜，算好應該在週六晚上烹煮一鍋熱熱又香香的滷肉，再配合今日早上現煮的白飯，然後做好保溫措施，騎著我的雲豹，自己充當機車新鮮保溫快遞員，在 25 分鐘之內過橋往北新場駛去，使並必達地把熱騰騰的滷肉飯加蛋，獻給正在練功中的深造學員，這一切的美好計畫還有大家的期待，在我昨天發了一封簡訊後，喊『卡』！

原來我為了新鮮與保持臨近享用當天的口感，選定前一晚熬煮，卻錯過了原本週五就可以買到並且有肥瘦固定比的胛心肉，昨晚可選擇的胛心肉肥瘦比不對，所以就 以五花肉替代，這一替代產生了五花肉肉質如藥粒丸般的生硬，沒有了胛心肉那樣入口即化像毛毛蟲的口感，為了不影響我的聲譽，故本週品嚐太極廚師滷肉飯作品 就只有向大家抱歉了，來日方長，將來一定堅持用胛心肉。

慢工夫出慢功夫！

昨天第 7 度以慢工夫行拳，又突破紀錄向前一大步了，以 1 小時又 46 分鐘完成楊氏 85 式太極拳一遍，較前天的 1 小時又 16 分鐘延長了半小時，這是後半段時而控制呼吸比又時而失去的緣故，不過有突破是件好事。事後我精算過，距離我接觸過天安門廣場那耆老行一套拳用了三個小時又三十分鐘的紀錄，我想呼吸比再調到 1 ： 6 就可以達成了，而我知道的某門派入門呼吸比由 1 ： 3 開始練起，最終達到 1 ： 7 之境界，耆老與該門派之運作如出一轍，就堅持練下去了。

原本這樣的呼吸比行拳法是打算老年來習練的，大約是六、七十歲吧！那時可能靜得下心來。卻在上週日由哈將軍口述他在中正場于師兄的介紹下，得知人家就是這 樣練的，我不甘落於人後，當日下午就採用呼吸比行拳，日復一日到今天，又將年復一年到永遠。首先要感謝的是哈將軍當了一面反射鏡，像傳送信差的天使讓我知 道，我該再提昇了，也該換換把戲了，這段期間也同時有了虛空境界的感應，就順水行舟而去了。

充分感應到：道在心中，不必遠求！道法自然，不需渴求！

2013.01.06 冠哲

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