筍絲蹄膀

每年過年都是滷豬腳，今年要換一下

換「筍絲蹄膀」有比較大器一點吧

過年買都漲價，先買起來一個也要260元

川燙、炸過定型

一個蹄膀滷的比例和 滷豬腳 一樣

就要滷了，就給它滷多一點

滷好的蹄膀！有夠油亮的！

因為不喜歡筍絲所以用脆筍

脆筍滷過冰冷凍，再退冰口感都一樣～

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