苦瓜鑲肉

【苦瓜鑲肉】

材料：絞肉、魚漿、蔥花、太白粉

調料：鹽、胡椒粉、蠔油、醬油

把肉鑲在苦瓜裡

(苦瓜別選太大條，要塞很多肉)

表面再抹上一層薄薄的太白粉（這樣肉和苦瓜更密合喔）

排骨湯底先熬煮一個小時

再把苦瓜鑲肉放進去煮半小時

湯頭喝起來可甜的累！

之前煮過一次苦瓜鑲肉.....

沒有魚漿當中間人， 煮好之後

苦瓜　和　絞肉

就分手了！

有剩的絞肉，下回要煮肉丸湯

為了方便別再沾手，先捏起來放冷涷

苦瓜鑲肉可以變化「黃瓜鑲肉」

夏綠蒂 的晚餐「 香煎韭菜餅」裡有道 「角椒鑲肉」好像也不賴！

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