端午節

【紅豆鹼粽】

這是今年吃到最特別最好吃的粽子

記憶中我的丫嬤在端午節時也會包鹼粽

而且吃時候是沾砂糖加醬油膏

今年，是我第一次和婆婆一起包粽子

包完肉粽，婆婆要包鹹粽， 老公提議包紅豆鹼粽

厚～嫌不夠忙來亂的， 基本上我也不會做紅豆餡....出聲音的人自個想辦法！

沒想到還真的讓老公胡亂弄出來，但卻把婆婆考倒不曉得要蒸還要水煮

結果又蒸又煮的差點讓婆婆捉狂(有的都破掉了，有的地方沒熟)

而成品出來，一吃～很好吃也～害人家一口氣吃了兩顆......

(老公為了紅豆饀拌的手快斷了，但他說想讓我吃到紅豆甜粽的口味....)

炎熱的天氣，吃到冰冰涼涼的紅豆鹹粽～好幸福喔.. .(熱量好高)

第一次要和婆婆包粽子，除了特地回娘家借快速爐鍋具外

最重要的是趕緊學如何包粽子，我可以丟臉，但絕不能丟我媽的臉 ～

大人們坐下來包粽子，一打小孩玩成一塊，說說笑笑好不熱鬧。

媽媽包的肉粽好吃出名，親友都委託媽媽包

所以端午節媽媽都要包好幾斗的米

蒸煮的爐具一一俱全又專業，媽媽的粽是過水燙一下，再蒸熟

這樣的米吃起來很Q，蛋黃是自家出產的紅蛋用鹽土自製的「 雞蛋 蛋黃 」

沒有鴨蛋蛋黃的腥味喔～

妃子包的肉粽漂亮吧～不過是捏了很久才成型....

原本我怕不太會婆婆會嫌棄....結果....粽型我還捏的比婆婆好看也

偶只是有一小角....米跑出來了

這包土豆的粽是「南部粽」隔壁老板娘請妃子吃的，因為我喜歡吃土豆

婆婆有點沒意思，問我內粽要不要包土豆：要！我喜歡

她再問女兒，結果她女兒說不要.....結果就沒有包土豆

還不如不要問.....

一個端午節，忙碌程度不輸過年，光是要包肉粽、鹼粽，要光準備的東西

和要花的時間功夫真不少。

要拜土地公、七將軍廟、媽祖廟、地基主、神明、祖先.....又煮又魯的，搞的

自己灰頭土臉的....以前租房子時，好像不用拜的這麼累，重點是我媽都幫我

準備，我只要擺上桌拜就好了，拜完還有時間悠閒的去鹿港看划龍舟......

現在.....我不喜歡端午節

( 但.....有自己的家這種感覺真好！)

往年婆婆在吃素的大哥家裡要包肉粽、素粽，很麻煩又不好作業

一個人張羅所以材料，一個人包又要生火顧火的煮肉粽，很不方便

現在在我們家包肉粽就沒有這些顧忌，而且我的「雞絲頭」很多，

事半功倍，再加上有我們幫忙，婆婆還有時間去睡個午覺，開心的很

婆婆包的粽是水煮70分鐘，老公喜歡吃這樣的口感～

我是比交較喜歡用蒸的口感，什麼口感都一樣～有媽媽的味道！

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