喜歡大自然認識台灣咖啡產地(八)

台灣咖啡~花期每年有六至八次左右~

所以饕客一族到此常常都可以聞到咖啡花香!~

這是一般喜歡咖啡的朋友無法享受到的附加價值!~

從開花到結果>從天然曝曬>到選果烘培....可見證這一切保障

農戶需付出許多心血 ....

淺談天然曝曬~以前農業社會的榖米也是天然曝曬~

現今科技時代榖米是機械脫水烘乾~

這兩項就有了非常大的差別~

非天然曝曬機械烘乾的米煮熟後未食完放置下一餐會酸掉(所謂的臭酸)

用天然日光曝曬法乾燥的榖米煮熟後放置下一餐不會酸掉~

這就是天然曝曬與機械烘乾的兩者差別!~

資料取得鄭家莊農場~

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