分享自洪仲清臨床心理師FB文章

這句話我感受很深，因為我就是如此。咖啡因戒斷症狀，已經跟著我一起生活許多年了，一不喝，或者喝得濃度不夠，就會想吐、嗜睡。直到最近，似乎慢慢有擺脫的跡象了，正在努力中。

談情緒管理，社會與心理層面我們談得最多。不過，柯俊銘心理師的好文提醒了我們，要多注意維繫生理健康的飲食，打造良好的身體，才有收放自如的情緒，也更能補給充沛的學習能量。

「為什麼對我不好的東西都那麼好吃？」家長跟我分享孩子的話。

現代社會，孩子很難抵抗各種垃圾食物的誘惑。讓我們多一點以身作則，多一些社會的公義力量，從食物下手，吃出好健康，吃出優質的情緒。

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文／柯俊銘

在現實生活中，人遭遇壓力或挫折時，難免覺得鬱卒，隨著事過境遷或解決困擾後，自然就能恢復。但近來有許多文獻指出，攝取的食物類型和憂鬱狀態似乎有關連性，關鍵就在於心理或精神上的問題，往往是大腦內的神經傳導物質失衡所致。

◎若想維持腦部穩定運作，避免為憂鬱所苦，以下東西最好少碰：

●精製糖：主要包括白糖、方糖與紅糖。其會造成血糖飆高，但沒多久又急轉直下，讓人想睡覺。一旦吃習慣會成癮，突然減量或停用，易衍生頭痛、倦怠、顫抖等不適，讓人感到情緒低落。

●人工甘味劑：主要有阿斯巴甜、山梨醇等。這類物質含有苯丙胺酸，會阻礙腦部血清素的形成，造成睡眠失調，影響心情，對於本身有憂鬱傾向者，可能會惡化既有症狀。

●加工食物：英國研究顯示，愛吃精緻加工食品的人罹患憂鬱症的風險，比不吃的人高出58%。澳洲研究則發現，常吃加工食物者比起不吃者罹患憂鬱症的風險高出2.34倍。

●反式脂肪：具耐高溫、不易變質與存放久等優點，廣泛應用在速食、泡麵與甜點上。西班牙研究顯示，食用較多反式脂肪者，往後罹患憂鬱症的風險高出不食用的人約48%

●高鈉食品：長期吃太鹹除易引發水腫、高血壓、心臟病、腎臟病外，甚至會導致胃癌。澳洲研究顯示，低鈉高鉀的飲食較能讓情緒穩定，減少煩躁與憂鬱的發生。

●酒精：剛喝酒時會令人興奮，後續開始有社交能力提升與擴大幸福感的感覺，但喝多時，會增加負向情緒，讓人變得沮喪、退縮。紐西蘭研究發現，酗酒或對酒精依賴的人，未來罹患憂鬱症的風險是一般人的1.9倍。

●咖啡因：常存在於咖啡、茶與可樂等飲料中。咖啡雖能發揮輕度抗鬱的效果，但若每日攝取過多，體內的多巴胺、腎上腺素分泌不足，便易陷入憂鬱和疲勞中。

所謂「病從口入」，建議選擇食物還是天然的最好，也不要暴飲暴食，否則滿足了口腹之慾，身心健康卻因此受害，那可就得不償失了。

（作者為公職臨床心理師）

http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/aug/26/today-health1.htm

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