板橋~鼎泰豐二訪 懷念的炒飯 - a0923242108 - Xuite 備份站)
一直想要再去造訪鼎泰豐除了他的小籠包和餃類 ， 炒飯也是我一直念念不忘的滋味 ！
這天是星期日的晚上，畫面中燈箱的數字就是還要等待的時間，鼎泰豐也很有規劃把現場來賓分成 2 、 4 和 6 人以上，這樣應該可以縮短等待的時間。 不過還是等了快一小時。
這次除了上次的必點的小籠包外 ， 蛋炒飯還加了排骨 。 小籠包的美味就不用再多加敘述了 ， 也可以看我另一篇食記的分享 。
美味的炒飯，加上炸得剛好又不油膩的排骨真是絕配。 排骨很大塊覆蓋整盤炒飯 ， 現在看到照片還口水直流 。 後來聽同事說蝦仁炒飯也很吃 ， 下次一定要點來嘗嘗 。
紅油抄手 〈 菜肉 〉 ~ 醬料不會太油也不會太鹹 ， 只是吃到這已經有點飽了 ， 不要小看炒飯的威力 。 餛飩的皮不像小籠包一樣又軟又 Q ， 反而是比較硬 ， 可能餡料很多的關係吧 ！ 菜和肉的比例各半 ， 味道中等如果沒有特別喜歡吃抄手可以不用點 ，但我喜歡嘗鮮，所以點來試試味道。
絲瓜蝦仁小籠包 ~ 上桌時看到皺褶裡點綴綠色的絲瓜，小巧玲瓏的實在太可愛了！主要是絲瓜，所以入口只覺得清甜不會油膩。推薦給不太喜歡太多肉餡的朋友。
通常外出吃飯我比較不會點湯，一方面是熱量高，另一是沒有特別愛喝的就會點菜，也可以嘗試比較多菜色。但是總覺得吃餃子就要配酸辣湯所以點一盅來試試。雖然小小一盅就要 80 元，但真的滿和我的胃口，因為我不喜歡太酸的，鼎泰豐的酸辣湯應該是比較偏大眾口味，酸鹹適中料也不少，下次可以再試試其他湯品應該也不會讓我失望。