京站~橫井製麵所 自家製麵的Q彈

京站開幕這麼久還是第一次到美食街來吃飯 。 通常對美食街的印象就是貴又不怎麼好吃 ， 但近來有許多知名店家進駐 ， 便勾起我的興趣了 。

橫井位於京站 B3 食樂大道 ， 是歌行燈旗下的烏龍麵專門店「橫井製麵所」 初次來台展店 。 它的 點餐方式跟稻禾烏龍麵相似但其中也有不一樣的地方 。

麵的口味也不多，不仔細看還以為是稻禾烏龍麵，不過平均單價都比較便宜。

橫井先點麵，稻禾是最後才點麵 。 雖然沒有現場製麵的表演，但是會現場 " 洗麵 " 。 其實還滿想問師傅是不是這樣的動作會讓麵條更 Q ，但步調實在是太快了，前面的客人已經往前一大步了，還是跟上腳步吧！

接下來就是炸物，多種口味任君選擇。還有現做御飯糰，單價也不貴。

只想喝熱湯就不點炸物了，沒辦法分享口感。〈豚骨烏龍麵〉中109元

湯頭很順口，不鹹，吃完不會一直想喝水；但是豬肉片跟稻禾一樣都很像是火鍋肉片煮的，很薄很碎。他們比較注重麵體和湯頭的部分，其他的配料都忽略了。

麵的份量稻禾比較多一 些 ； 橫井的麵條比較粗一點， 咬下更顯得它的 Q 彈 ，不愧是自製麵條，擁有 135 年的傳統美味 。 稻禾則是比較細。兩家店都是會讓人想再吃一次的店；口味不多，我想多吃幾次就能吃完所有口味了。

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