新竹~海岸風情 田媽媽風味餐

原本要吃隔壁的村落 ， 但遇到公休 ， 就選了附近有田媽媽標誌的餐廳 。

田媽媽指受到農會職業訓練的婦女，利用當地的食材做出美味的佳餚。

配菜都一樣，看起來很普通，吃起來卻很新鮮。尤其是豆莢，外觀就很鮮綠， 點綴幾顆枸杞， 咬下去更是脆。白飯加上胚芽也不會乾乾的，還做成魚的形狀，小朋友看到應該會多吃幾口飯吧！唯一比較油的是上面那個炸物，但也是炸的不錯。整體來說有青菜、白飯、炸物，算是照顧到大眾的喜好了。

附湯是蛤蠣湯，有中藥味還加了枸杞很香，蛤蠣也很多顆，一點都不小氣。

這是其中一個主餐－香煎鮭魚。 雖然只有一半，但是很長也很厚，男生一定可以吃飽。 上面有些許奶油味，跟著魚皮一起吃，一點都不油，算是很有水準的煎鮭魚。

另一道－椒麻雞。也是很好吃，但麵衣太厚，沒有鮭魚來的驚艷。不過店家都很大方，分量滿多的 。

當天的甜點是紫米紅豆，不甜很順口；還有附餐的飲品。整個套餐在 300 以內，算是超值了。

其實吃完已經很飽了，但是我看到抹茶紅豆鬆餅就忍不住加點了。因為是現做的等了一會兒，剛好休息消化。送來真的歡呼一下，這魚的外型太可愛了，讓人捨不得下手。 而且我以為紅豆會跟抹茶混在一起，沒想到是用成紅豆泥，給我們自己塗。

第一口都不沾吃原味，外表有點焦焦脆脆的，裡面充滿了抹茶的香氣。

接著沾了紅豆泥再加上奶油，非常的搭，在嘴裡都融為一體了！

再 來一張斷面照，雖然原本的店家沒開，但意外發現這間健康又很有誠意的海岸風情，也算是一個收穫。最重要的還找到一個好吃的抹茶鬆餅！

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