教學~泰式打拋燴飯

今天來推荐這道 泰國 的 燴飯 給朋友們認識   有人說這叫 打拋飯 (或是 甲拋 改 )

註解-1(甲拋>> 泰國當地的一種香料菜 >>類似台灣的九層塔 )

註解-2(甲拋>>為香料菜  而 改 就是泰國 雞肉 的意思   )  (雞肉燴飯)

所以燴飯  無論主菜為   豬肉  牛肉  海鮮  雞肉  都會非常好吃

只是炒的時間與火侯有些不同與注意的要點喔

豬肉與雞肉照以步驟炒就可以

牛肉需以大火快速炒  不能用小火  否則炒太慢  或炒太久  牛肉會硬  不好吃

海鮮則是蝦子與花枝同時入鍋後  需讓花枝先熟  有變捲捲的  即可開始放料

趕緊來介紹這道   好吃又美味的 泰式燴飯 料理吧

泰式燴飯  所需材料

1-白飯一盤   2-九層塔2~3節    3-清水半碗  4-牛肉(依個人份量)

5-洋蔥(少許)  6-長豆 (2~3三根) 7-碎辣椒(少許)

九層塔  (沒有甲拋  用它也可以喔)

所需的調味料

1-白抽    2-魚露(味露)(可放可不放)  3-蠔油膏

開火  熱鍋了喔  (小火即可)

放油了  (少許)

蒜頭少許(爆香)

主菜  豬肉下鍋

接下來  豬肉炒一下 有稍微變白時

放入洋蔥 (或是青椒或四季豆皆可)一起攪拌快炒

肉與洋蔥小炒一下後 (肉變白了) 放入些微的清水 (不要放太多喔 )

接著  放 白抽 (白醬油) 少許

味素少許

白砂糖少許  (火可以開大一點喔 )

調味料放入後再稍微攪拌一下  再放入洗好切丁的  長豆

接著把  九層塔 放入

再加一點點的辣椒 (可加可不加) (加一點點比較好吃喔)

再放入蠔油膏 少許

均勻攪拌後  即可起鍋了   將料放置 白飯上 就可以享用親手炒的泰式美食了

關火  收工

泰式豬肉燴飯上桌了喔

好吃吧

有紅有綠有白  很可口吧

這是牛肉燴飯

感覺還可以啦

有留口水了嗎 ?   那就趕緊買材料來炒吧

泰式豬肉燴飯

泰式牛肉燴飯

希望大家都能炒出想吃的  泰式燴飯      下次在介紹 泰式炒粄條 給大家認識喔   請期待

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