芭樂介紹

學名： Psidium guajava

英名 ： Guava

科名： 桃金鑲科

別名： 拔仔、芭樂、那拔仔

特徵： 常綠多年生灌木植物。樹高約5～8公尺，樹皮深棕褐色或赤褐色，光滑，枝葉茂盛，形成有規則之樹冠。葉有生於枝端一面之習性，單葉，對生，卵狀長橢圓形或長卵形，顏色暗綠。花通常單生於新梢葉腋，亦有簇生形成聚繖花序者，花白色。果形有球形，橢圓形、卵圓形及洋梨形等。果皮粗糙，果實大小差異甚大，果皮普通為綠色，但亦有紅色或黃色者，果肉有白色、紅色、黃色等。原產熱帶美洲。

養分： 番石榴含豐富營養成分，含有豐富的維他命Ｃ ，另含有鉀、鎂、磷等礦物質。

芭樂的種類

中山月拔 ：成熟果呈黃綠色，果肉微黃，土拔仔味濃，適合加工用。

梨仔拔 ：樹勢強健，生長旺盛，果實成長型，果肉白色清脆，不必套泡棉袋便可以生產，也適合加工用。

泰國拔 ：特點是果實大，果肉脆，切開後不變黑，較耐貯藏，雖然一年四季開花，但不具拔仔風味，甜度低平約八到十度，對立枯病、銹病等易感染。

世紀拔 ：果實成橢圓形，果肉脆，甜度約八到十五度。

珍珠拔 ：又稱龍鳳拔，果實呈卵圓形，或近梨形，果肉白至黃色肉質細緻，甜度約十到十八度，為目前品種中最甜的，具有特殊甘味與芳香，果實脆度較差，容易變軟是其缺點。

水晶拔 ：自然著果率高，果核種子少，果面粗糙扁圓，有類似南瓜的爪型突起，果肉白色清脆，甜度約七到十二度。

食療與利用

依據本草綱目記載又名那拔、拔仔，具鹼澀味，用途廣泛，果實可供生食，根可治胃病、腹痛、痢疾、糖尿病，葉可治糖尿病、腹痛、風濕、解熱、胃痛、驅蟲、霍亂、嘔吐、下瀉、腸炎。

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