人妻日記（八月九日）晚餐－鹹蛋炒四季豆

今日晚餐：蒼蠅頭、鹹蛋炒四季豆、紅蘿蔔炒蛋、玉米排骨湯

鹹蛋炒四季豆

四季豆、甜豆是山豬很喜歡的食材！為了山豬我都會盡量變化這些豆豆料理讓大小人一起食用

材料：四季豆、鹹蛋、蔥薑蒜末、辣椒末（擺飾用）

調味料：鹽、白胡椒粉（少許）

作法

四季豆去除粗纖維後＂整根＂燙鹽水沖冷切段備用

起個少少油鍋依序放進蔥薑蒜末及鹹蛋末慢慢爆香，等到香氣出來再放進調味料、四季豆大火拌炒幾下即可

＞＞＞＞阿花貼心小叮嚀＜＜＜＜

喜愛鹹蛋黃香氣可以捨去鹹蛋白直接用蛋黃炒金沙（因為我懶得再找食譜利用鹹蛋白，所以就直接炒了）

ＰＳ：今天用兩顆蛋黃＋一顆蛋白下去炒，所以才會又加了點鹽來提味

ＰＳ的ＰＳ：今天的四季豆炒的蠻重口味！所以有另外把山豬的份取出過熱水才讓她食用

延伸閱讀～苦瓜炒鹹蛋～

蒼蠅頭

紅蘿蔔炒蛋

（（（完）））

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