人妻日記（八月五日）晚餐－芥蘭炒肉片

今日晚餐：塔香土魠魚、辣炒綠竹筍、芥蘭炒肉片、蘆筍沙拉、番茄青菜蛋花湯

塔香土魠魚

作法請參考 醬燒土魠魚 ，把蔥換成九層塔就好了

辣炒綠竹筍

前天上帝公公拿了一包有點黃又煮過的綠竹筍回來

問了大樹公主才知道這是山上沒人照顧的野生綠竹筍，所以一採收就要燙熟去除苦水

試吃了後發現還是帶點苦味，所以就用 辣炒桂竹筍 的方式下去炒了

不過今天我沒放辣豆瓣，放的是朝天椒！所以吃起來又酸又辣，熱吃冷吃兩相宜

芥蘭炒肉片

這道是做給山豬吃的！所以跟大人版有蠻大的差異

材料：芥藍、火鍋肉片、蒜末、沙茶油

調味料：鹽、醬油（少許）

做法：芥蘭挑過後燙熱鹽水沖冷備用

起個少少油鍋用＂小火＂將蒜末爆香後放進肉片拌炒

等到肉片散開後再開＂大火＂依序放進芥蘭、調味料拌炒個幾下就完成了

阿花貼心小叮嚀

（（肉片一定要小火下去拌炒才不會巴鍋喔））

今天開了一罐新沙茶醬，所以就利用上面多餘的油來替代沙拉油

我個人覺得這樣子做不但可以少攝取到不必要的油分，也可以吃到沙茶的香氣

不知道沙茶油這樣炒是否ＯＫ？因為我也是第一次這樣子煮給山豬吃的（如果有不妥請麻煩告知，謝謝 ）

盧筍沙拉

這就是這兩天讓我狂愛吃沙拉的原因啦！好吃極了（超商就可購買到）

（（（完）））

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