人妻日記（七月二十一日）晚餐－香酥檸檬魚

今日晚餐：香酥檸檬魚、辣椒炒肉末、蒜炒豆芽菜、大黃瓜丸子湯

香酥檸檬魚

這道菜是在 豬姐姐 家學來的，超好吃的

以下是參考豬姐姐在臉書上ＰＯ的作法及材料

材料：魴魚（豬姐姐是使用鱈魚，魴魚是我自己買錯的）、番薯粉、檸檬

醃料：鹽、米酒、蛋白、現擠檸檬汁、黑白胡椒粉

做法

把魴魚切塊後加入醃料放進冰箱略醃一下

然後再沾番薯粉以半煎炸方式煎至兩面焦黃，起鍋前大火逼油搶酥就完成了

ＰＳ：豬姐姐說食用前可適當淋些檸檬汁會更清爽喔（我卡重口味所以又再灑了點黑胡椒粉上去）

ＰＳ的ＰＳ：我還真是吃魚不知道魚價！這盤魴魚就要花老娘７０摳

（雖然還有點小貴，但我還是不得不說這錢還花的蠻值得的！因為魴魚的口感真的好細嫩喔 ）

延伸閱讀～～～泰式檸檬魚～～～也很好吃喔

辣椒炒肉末

原本今天想炒我很愛 辣椒豆豉炒荷包蛋

可是大樹公主昨天煮個康Ｘ酸辣湯就給我放了三顆蛋

為了避免提早二十年去坐輪椅曬太陽，所以就把荷包蛋改成少許肉末了

蒜炒豆芽菜

這盤豆芽菜雖然很簡單，但是為了妙妙豬食用方便，我可是每根每根的挑去根部呀

在挑豆芽菜的當下，我又想起過逝的母親以前也是這樣挑豆芽菜給我悶吃

不過祂比我更有耐心，我只挑尾！祂是連頭尾都挑的一乾二淨

（（（完）））

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