懷念的韭菜盒

想起 第一次做韭菜盒 是達摩還在世時，那時我跟妹妹被禁足！太陽下山後就不能出門

再加上當時達摩的心情很差，為了他的安全我每天都在家煮飯陪他喝酒

日子過得好快，一下子三年多的光陰就醬過去了

哀，不說那些傷心的往事了

話說，我的韭菜盒初體驗未曾查過食譜，就單純依自己喜愛的口味下去調整

（可能自己太愛吃韭菜盒子了吧，所以調味還調的還算成功）

還記得那時候我還跟妮可分工合作，我調內餡她桿麵皮＋包盒子，完成後力馬煎給達摩與叔叔試吃

今天是我第二次自己在家製作韭菜盒

原因：有剩下的餃子皮＋一直很想吃又吃不到所幸乾脆自己搞

內餡材料：雞蛋、豆干、粉絲、韭菜、蝦皮

調味料：鹽、雞粉、白胡椒粉、香油

做法

粉絲泡水後剪成小段備用

韭菜切末、豆乾切丁、蛋炒散備用

起油鍋放進蝦皮、豆干慢慢煸香，然後放進炒好的蛋及調味料拌炒

因為天氣熱擔心熱的食材冷卻不夠再加上生的食材容易變酸

於是起鍋前我就把韭菜、粉絲一同放進去拌炒個幾下

等到內餡完全冷卻後就可以包了

這次雖然偷懶用餃子皮，但是也很搞剛的用叉子來朔型捏

延伸閱讀：～渝媽家的蔥油餅韭菜盒子～

吃完 午餐 沒三個小時的大樹公主又喊肚子餓了

問了我中午包的韭菜盒子放在哪就跑去自己去煎來吃，結果吃了兩回的他約莫吃了１６顆有

哈哈哈～開心！我想這就是當主婦最驕傲的時刻了吧？

（（（完）））

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