人妻日記（六月十七日）晚餐－竹筍炒雞絲

今日晚餐：蒼蠅頭、竹筍炒雞絲、吻仔魚炒絲瓜、匏瓜丸子湯

竹筍炒雞絲

原本想要做 竹筍炒蛋（哈哈～結果被我翻到＂大樹公主＂的由來

下午做完妙妙豬的 馬鈴薯雞肉小丸子 剩了一點雞里肌，因為不想退冰又再次冷凍所幸就切絲拿來炒竹筍

材料：八里超鮮甜的綠竹筍兒、雞肉絲、蔥段、蒜末

調味料：鹽、醬油、白胡椒粉

肉絲醃料：鹽、米酒、太白粉、白胡椒粉

做法

雞肉絲先用醃料醃好備用

起油鍋爆香蔥白、蒜末後放進筍絲、調味料、水拌炒悶煮至七八分熟

然後放進雞肉絲繼續煮到所有食材全熟，起鍋前放進蔥綠拌炒幾下就完成了這道＂竹筍炒雞絲＂了

＞＞＞＞阿花貼心小叮嚀＜＜＜＜

醬油只要放一點點提香就好，不然會吃不到筍兒的鮮甜味喔

ＰＳ：今天炒肉絲所以才放醬油，如果炒蛋建議就不要放了（個人覺得這樣比較吃的到食材的原味）

蒼蠅頭

我個人還是比較偏愛皮蛋炒的蒼蠅頭

豆豉炒得雖然也很香，但是吃到口中那種不討喜的口感真是讓我不蘇胡

ＰＳ：這絞肉是我自己剁的喔，因為家裡只有肉絲沒有絞肉～嗚嗚

吻仔魚炒絲瓜

雖然我跟大樹都不是很愛絲瓜，但是再不煮上帝公公種的愛心絲瓜就要變成菜瓜布啦

匏瓜丸子湯

原來匏瓜拿來煮湯也很好喝耶～很清甜的說

好啦，今天也不碎碎念了

因為今天東忙西忙也忙了好多事情，該來睡覺了

（（（完）））

---