香辣皮蛋燴百頁

食材

皮蛋 3 顆

百頁豆腐 兩條

九層塔 適量

大蒜 適量

辣椒 適量

調味料

甜辣醬 適量

魚露 適量

作法

1

皮蛋切小塊；百頁切塊，下油鍋煎到上色後盛起備用。

2

爆香蒜與辣椒，炒到有香氣之後加入皮蛋，加入一點甜辣醬和魚露，再加一點水拌勻。

3

百頁下鍋拌炒，可以再加一點甜辣醬 ( 因為我用的魚露偏鹹，所以就沒有再加鹽 )

4

最後加入九層塔炒香，完成 !

食後感想

百頁先煎香以後真的好好吃 !

皮蛋也跟甜辣醬很搭，鹹鹹辣辣很下飯唷 !

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