百合雞盅

百合雞盅

材料

百合 200 公克、 雞胸肉 150 公克、 草蝦 150 公克、

蛤蜊 ( 含殼 )180 公克、 白果 50 公克、 柳松菇 40 公克

柴魚 50 公克、 鹽少許

作法

1. 將雞胸肉去骨去皮切丁川燙備用。

2. 將草蝦去頭去殼，蛤蜊、白果、百合、柳松菇洗淨

川燙備用。

3. 將作法 1.2. 裝入小盅備用。

4. 將湯鍋入水煮開加入調味料後，先瀝出高湯，再倒

入小盅內，置入蒸

鍋大火蒸 30 分鐘即可。

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