百益果王 木瓜

木瓜素有 “ 百益果王 ” 之稱。

我們所說的木瓜有兩大類：

1. 薔薇科木瓜屬植物木瓜

2. 熱帶水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。

木瓜從用途上也分為食用和藥用木瓜。

木瓜的功效

1. 健脾消食 —— 木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分

解為脂肪酸；

現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白

質 有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾

消食之功。

2. 抗疫殺蟲 —— 番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核

桿菌及寄生蟲，

如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用

於殺蟲抗癆。

3. 通乳抗癌 —— 木瓜中的凝乳酶有通乳作用，

番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，

故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。

4. 補充營養，提高抗病能力 —— 木瓜中含有大量水

分、 碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多

種人體必需的氨基酸，

可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5. 抗痙攣 —— 木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解

痙攣疼痛的作用，

對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

6. 果實含有豐富木瓜酶，維生素 C 、 B 及鈣、磷及

礦物質，營養豐富， 果實含大量豐富的胡蘿蔔素、

蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等， 具有防治高血

壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病， 對人體有促進

新節代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功

效。

7. 具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效；

8. 主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，

濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。

木瓜怎麼挑選？

木瓜分兩種：

1. 青木瓜（表皮為青色，久放不變色。 瓤為乳白

色，有少須珍珠狀白色籽。）

2. 熟木瓜（表皮為青色或橙黃色，放置室溫下青色

會轉為橙黃色並伴有色斑出現。 瓤為淺至深橙色，

籽為黑色）

A~ 青木瓜很好挑選，皮要光滑，青色要亮，不能

有色斑。

B~ 熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉表較

甘甜。

手感沉的木瓜一般還未完全成熟，口感有些苦。

木瓜的果皮一定要亮，橙色要均勻，不能有色斑。

還有，挑木瓜的時候要輕按其表皮，

千萬不可買表皮很松的。木瓜果肉一定要結實。

一般選木瓜的方法如下：

【當天就要吃的話】：就選瓜身全都黃透的，

輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。

選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，

因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。

還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，

瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁，

你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不

新鮮的瓜會發苦。

瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手裡比較墜

手，那就是汁水多。

吃法：

木瓜最簡單的方法就是切成四瓣去籽後生吃，

不過木瓜利尿，吃多尿多。

可以簡單加工一下來吃，比如上鍋蒸熟，加蜂蜜

吃。

木瓜適合我麼？

1. 適宜 —— 適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產

婦、 風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥

胖患者。

2. 不宜 —— 不適宜孕婦、過敏體質人士。

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