夏季常見的７大飲食陷阱

夏季常見的７大飲食陷阱！

夏日胃口不好又容易吃壞肚子，專家教你如何在夏日裡，吃得

清爽又健康，同時提醒你夏天常見的飲食陷阱。

一、飯後一杯冷飲或冰品因為熱，往往飯後就喝杯飲料或吃碗

冰，但是一杯珍珠奶茶熱量就有 240 卡，一罐綠奶茶 185 卡，一

罐冰咖啡 115 卡，一支雪糕 280 卡。

當我們在喝飲料時只覺得自己是在解渴，不覺得在喝熱量。但

是，接下來麻煩大了，因為身體要消耗 100 卡，可要靠爬樓梯 2

7 分鐘，或走路 1 小時，你有沒有這麼做呢？ 如果不喝含糖飲料，喝瓶加味水解渴如何？ 「加味水不是水，是含糖飲料，」董氏基金會營養組組長許惠

玉說。

台北醫學院保健營養系副教授黃士懿更進一步指出，加味水雖

然訴求營養形象，但是非但包裝上的營養標示不清，營養的取

得也應該從天然食物獲得，不該指望加味水。

該怎麼辦呢？

【聰明選擇】喝白開水或礦泉水，也許一開始會覺得沒味道不

好喝，但「習慣是被養成的，」營養學會教育委員會主任委員

張仙平強調，一旦養成清淡的口味，再喝含糖飲料反而不習慣。

例如日本的罐裝茶飲都是無糖，當日本人到台灣喝到台灣的低

糖或微糖烏龍茶飲料，也覺得很奇怪不好喝。

二、吃日本料理炎熱的夏天很多人也會選擇清淡的日本料理。

並非所有的日本料理都是清淡的。如天婦羅類都是油炸的，燒

烤類雖然熱量比油炸低，但烤醬卻放了很多醬油、糖、油，這

麼一來也增加了熱量。

【聰明選擇】可以選擇壽司類、牛蒡炒肉絲、涼拌菠菜、茶碗

蒸、土瓶蒸等。

三、喝綠豆湯等甜品很多人因為吃不下，就會喝綠豆湯、紅豆

湯、西谷米，但這些食物和米飯一樣屬醣類，如果吃太多一樣

會發胖。

【聰明選擇】要做到取代，而非多加。如果飯後要喝一碗綠豆

湯（約 70 卡），記得飯量要減少四分之一。

如果要把綠豆湯當作飯吃，可以糖少放一點，另外加入低脂牛

奶、切些水果，就達到和正餐類似的營養。

四、吃三明治吃三明治感覺吃得很少，事實上熱量不低，一個

便利商店賣的雞腿三明治熱量就要 307 卡，但是心理上卻覺得

吃得很少，下午又會吃點心，反而吃下更多熱量。

【聰明選擇】在便利商店販賣的三明治中，田園燒肉、海鮮總

匯、火腿沙拉三明治熱量較低；如果有空，也可以自己動手

做，多放一點萵苣、小黃瓜、大蕃茄，更爽口，也更容易吃

飽。

五、吃涼麵便利商店的百匯涼麵竟要 520 卡，已經超過平常一

餐正餐，那是因為涼麵的芝麻醬是油，辣油也是油。

如果吃一般的涼麵，請注意老闆的衛生。老闆抓涼麵時，有沒

有戴衛生手套？找錢時，有沒有拿下手套？如果沒有，可以換

一家，夏天吃壞肚子，可不好受。

【聰明選擇】便利商店中的和風涼麵熱量較低；如果吃一般涼

麵，芝麻醬放一半就好。

六、吃很多水果夏天是水果盛產期，一般人對水果沒有戒心，

就會大吃特吃，事實上，水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油

脂升高。

【聰明選擇】夏天也是蔬菜盛產期，吃吃蔬菜水果沙拉也不

錯，讓水果的份量少一點。

七、把鮮奶當開水喝夏天天氣熱，鮮奶又營養，很多人會把鮮

奶當開水喝。但是已有研究指出，高蛋白質會阻礙鈣的吸收。

【聰明選擇】台安醫院營養師趙思姿建議，牛奶一天只能喝

兩、三杯。

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