★月子餐首選紫金堂「孕媽吃出健康聰明的寶寶！」

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「鐵質」增加孕媽的氣血

孕媽咪們首先要注意的是攝取含鐵質食物，程涵宇說，因為鐵質是血液中血紅素重要元素，可以增加孕媽的氣血，同時也能預防孕媽咪們發生貧血，當媽咪氣血足，寶寶才能吸收更多養份，養份吸收夠，寶寶自然就健康。含鐵質食物比如：波菜、番薯葉、紅豆、黃豆等，顏色越深的蔬菜，通常鐵質含量就越高。

「鈣質」維持體內的酸鹼平衡

此外，攝取鈣質也是不可或缺的一環。程涵宇說，台灣八成以上的媽媽都缺乏鈣質，常常診間聽到孕媽咪手腳容易抽筋，其實就是因為體內鈣質量太少，沒有辦法維持體內的酸鹼平衡，導致肌肉容易緊繃。

程涵宇建議，補充鈣質還是以「植物性鈣質」最好，包括：黑芝麻、紫菜、野生莧菜、芥藍、綠豆芽、小白菜等。因為動物性鈣質通常含有大量的蛋白質，當身體攝取過多蛋白質時，就會產生很多尿素，身體在排除尿素時，也會排出大量水分，此時鈣質就會跟著大量流失，反而得不償失。

也就是說，過多的蛋白質容易使鈣質排出體外，例如西方人天天喝牛奶、吃起司，鈣質攝取量應該相當充足，但其患骨質疏鬆的人口比例仍然非常高，其重要關鍵就是吃太多肉，攝取過多「動物性蛋白質」。

「維生素Ｄ」幫助鈣質的吸收

含鈣食物吃越多就吸收越多嗎？大錯特錯！程涵宇說，鈣質進入人體後並非馬上被利用，必須透過維生素Ｄ的轉化後才能有效被吸收儲存，而最簡單的維生素Ｄ來源就是「曬太陽」。程涵宇建議，孕媽咪可在下午4、5點時，當紫外線不是那麼強烈的時候，日曬約10至15分鐘，就能簡單分泌維生素Ｄ，將鈣質吸收至人體，達到補充鈣質的效果。

「葉酸」幫助寶寶神經系統發展

葉酸是一種水溶性維生素，是一種攸關寶寶神經發育的關鍵營養素，因為葉酸葉酸協助人體DNA的合成，有助維持大腦的正常功能，當葉酸量夠，就能減少寶寶神經系統發生缺陷的機會。

程涵宇說，成年女性每日攝取葉酸量大概是200微克，而孕媽咪又更高，大約要每日需400微克。常見富含植物性葉酸食物，如：毛豆、芝麻、波菜、蠶豆、荔枝、核桃、草莓等；動物性則有肝臟、蛋黃、蝦子、蛤、蚵仔等，但因動物內臟也會累積毒素，所以建議還是以植物性葉酸攝取為主。

程涵宇補充，孕媽咪攝取葉酸應在懷孕三個月前，因為懷孕早期是寶寶神經系統發展的重要時期，必須有足夠的葉酸才能滿足寶寶神經發育的需要，所以孕媽咪補充葉酸時機最好是孕前三個月到孕後三個月。

營造寶寶最健康的子宮環境，生出既健康又聰明寶寶，孕媽咪除了鐵質、鈣質、維生素D及葉酸四大營養素的補充外，程涵宇提醒，「均衡飲食」才是孕媽咪孕期飲食的王道喔！

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