★月子餐首選紫金堂【龍年生子潮　產後媽媽如何選擇月子餐】

★月子餐首選紫金堂【龍年生子潮　產後媽媽如何選擇月子餐】

內政部 統計去年(100年)前10月新婚對數達12.8萬對，較去年同期成長14.38％，10月單月 結婚 對更是達2.21萬對，創下近8年來單月最高，明年又剛好是龍年，依照國人傳統習俗，很多夫妻都想討吉利搶生龍子龍女，因此根據婦產界預估，明年可望突破許久未見的20萬大關，而產婦的月子餐業者也看準了商機，紛紛推出促銷 活動 ，但究竟媽媽在坐月子時，需要的 營養 是什麼？

根據月子餐業者表示，在婦女 生產 完最關鍵的時刻裡，除了必須要有政府對於中央廚房的認證，確保月子餐作業的安全衛生外，選用當季新鮮食材和通過認證標章的食材供應商加上配合 健康飲食 的烹調手法，如此層層把關，才能給生產完的媽媽最好的照顧。

台北市一家月子餐業者表示，一般來說，月子膳食可以分成 四階段調養 重點，第一週以促進新陳代謝，調養腸胃功能為主，第二週，調養生理機能、調養體質，第三週，調整體質、補充營養、增強體力，第四週，以滋補強身、 養顏 美容、充分攝取營養，且餐點的烹調設計應以低油、低糖、低鹽、高纖、高鈣為主，不添加任何有害健康的防腐劑、味精、色素、人工香料或食品添加物等。

另外坐月子必須避免生冷，包含喝水，只要是沒煮沸過的清水都不能喝，所以產婦在做月子期間，必須喝用米酒熬煮一些替代水的飲料，有些是煮黑豆水，才方便產婦排除惡露，有些則是用荔枝加米酒熬煮成飲料，每一家都提出不一樣的飲料提供產婦飲用，不同體質產婦可尋找適合的飲料，只要具有補身養氣及排惡露的效果都很好。其中有一家作月子餐業者就熬煮一種十分特殊的飲料，以公賣局玉鶴米酒水加五榖酵素浸泡釀酵，並添加 巴西 蘑菇菌絲體調製為基底的配方，調製成營養百分百的「月子 養身 水」，像這樣營養的月子養身水就適合各種不同體質的產婦來飲用。

最後月子餐業者提醒， 產後 的食補問題，因產婦體質各有不同，月子膳食調理也各不同，但一家優良的月子餐業者，能提供媽媽一對一的產後專業諮詢服務，幫助產後的媽媽迅速恢復體力，同時可以讓媽媽因生產而損耗的器官迅速得到修復，成為產後媽媽的最佳飲食守護者。

紫金堂月子膳食資深調養師宜蓁 0932-295-658 孕用自如

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