無花果食譜----白酒甜桃

白酒甜桃

材料:白桃6個、無花果4顆，糖1大匙，白酒1瓶，香草少許，奶油適量。

tips 只要是較硬口感的水果，皆可取代，可取當地路邊販售的水果入菜。酒則可選擇比較便宜的公賣局白酒。

做法 :

1.將白甜桃劃切4等分，放入鍋中，續入無花果碎、糖 2.放入足夠醃蓋過白桃3/4的白酒，煮約25-30分鐘 3.縮汁至1/4取出，放上少許香草及奶油。

---