無花果食譜---無花果蛋糕

材料

新鮮無花果 (去蒂, 切半) 足夠放滿蛋糕模的份量

雞蛋 3個

1杯砂糖 (入麵糊用)

1大匙Acacia蜜糖 (可隨意,不一定要用啦！)

3 大湯匙黑砂糖[蔗糖] (灑在已塗牛油的模)

牛油 (台: 奶油) 100g

幼鹽少許

低筋麵粉適量 (反正能拌成蛋糕麵糊的程度) 約250g

1包泡打粉～(蛋糕專用發粉) 約16g

牛奶 約半杯

做法 :

--- 在圓形蛋糕模內塗上牛油, 灑上3 大湯匙黑砂糖, 把無花果切口向下緊密放滿備用...(因為烘過的無花果會縮細少許,所以放緊密些～出來的效果會更好！:)

--- 在大碗內將雞蛋、糖、牛油(放室 温 約 1小時的軟狀牛油)、泡打粉、幼鹽少許、蜜糖、牛奶和低筋麵粉拌成麵糊。

--- 小心將麵糊倒入已放滿無花果之模內；放進預熱好的焗爐180 / 200度C 約30分鐘至金黃略啡色即可。

--- 快速倒扣放上蛋糕架待 凉 。 window.googletag = window.googletag || {cmd: []}; googletag.cmd.push(function() { googletag.defineSlot('/22590772197/pc_textbottom', [1, 1], 'div-gpt-ad-1639353180888-0').addService(googletag.pubads()); googletag.pubads().enableSingleRequest(); googletag.enableServices(); }); googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1639353180888-0'); });

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