無花果食譜--- 火腿無花果 (歐式食譜)

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火腿無花果 (歐式食譜) 材料(4人份): 無花果8粒。 生香菇8朵。 生菜、楜椒草少許。

作法: 無花果縱切成半。 火腿1片切半。 楜椒草去硬梗,生菜洗淨用手撕片。 火腿攤開包(1)。 盤裡盛(4)添生菜葉和楜椒草。

應用: 無花果醬的作法如下: 熟透的無花果剝皮,放鍋裡煮,用木匙拌,煮沸時加 糖再邊攪拌邊用中火煮,煮好時加檸檬汁和磨碎的檸檬皮,熄火起鍋。糖用 蜂蜜代替也可以,對治療過度 疲勞有效。


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