大鍬類飼育方法

中國大鍬飼育方法

一、交配季節

中國大鍬是一種季節性非常明顯的蟲種。因此，成蟲的交配與投產時機就顯得格外的重要，正常來說春夏之交〈國曆五~六月〉是最好的投產季節

在這時節投產的目的在於可以讓此時〈六月〉所孵化的幼蟲，能夠在入冬第一波寒流到來之前可以完整的吃到半年以上的時間，太晚投產所生的幼蟲可能再進入三齡初時飼育溫度會降到20度以下，這會使得幼蟲進入停滯〈冬眠〉狀態而停止生長

二、採幼

儘量在幼蟲一齡時就取出，狀況良好的一齡幼不容易被菌絲包覆。而且，一齡幼對於環境的變化適應力也比較強。

在個人以往經驗中，若取出三齡幼再植入菌絲瓶，則幼蟲的生長期會明顯縮短，而提早化蛹。更嚴重的會有拒食現象產生

三、菌絲瓶的選用

一般市售菇農種菇的菌包所壓成的菌絲瓶，為了要提早使裡面的木屑成熟發菇，所以通常會把木屑溼度調高到60~70%。這樣的溼度除了可以促進木屑成熟外，也會使其快速腐朽。因此菌瓶盡量能選用溼度在50%左右的菌絲瓶或菌包，可以延長幼蟲換瓶時間，相對的對於幼蟲的干擾度也會降低。

另外菌瓶內的木屑也很重要，一般菌瓶內的木屑成分大概有楓香、雞油木、相思木、櫟木或雜木。較適合養幼蟲的木屑還是以純櫟為主。純櫟木有耐久、穩定、營養成分高等特性，但是成熟時間較慢是其缺點。

不過這樣低溼度櫟木屑所製的菌拿回來飼養中國大鍬，是要做先前準備的。因為低溼度加上木屑本身分解慢，所以木屑成熟也就趨緩，因此僅僅表面變白的菌瓶並不代表已經可以使用，而是要等待裡面的木屑由深色轉淺色、軟化才能適合大鍬食用。通常低溼度的菌瓶從製作好到可以使用大約為三個月，因此！飼養大鍬可以一定要未雨綢繆，計算食材的使用規畫。

還不能使用的菌瓶木屑〈下圖〉

可以使用的菌瓶木屑〈下圖〉

四、換瓶時機與居食狀況

蟲友以往的觀念為固定兩個月換瓶一次，主因在於受限於菌瓶的耐用程度。

而選用櫟木低含水量的菌瓶待成熟後還能夠存放四個月以上。故日本人在大鍬的飼育上偏向於讓公幼蟲在入菌後的第一瓶吃足三個月以上，往後的第二瓶就要視狀況而定了。

通常第二瓶用了2~3個月後幼蟲會開始亂鑽的，就要換新瓶給牠築蛹室化蛹，進入冬眠狀態的，就暫時不要去動它。待春天到來幼蟲開始亂鑽時給予更換新瓶。至於挖好蛹室過冬的幼蟲，可以考慮將幼蟲拿出來人工蛹室中化蛹，以免蛹室壁朽化崩塌或是過度腐朽而發霉。

至於幼蟲期較短的母幼蟲，個人傾向於一瓶1500 cc菌瓶養到羽化

狀況良好的幼蟲不會到處亂鑽，而會選定固定地點進食，在進食過程中不斷的將糞便塗抹在菌壁四周，而促使附近的木屑產生共生菌，進而分解木屑，然後幼蟲會再吃下這些木屑，此一現象日本人稱之為「居食」。飼養者在更換菌瓶時會發現，菌體散亂的幼蟲體重表現並不佳；反而菌體完整的幼蟲體重會表現最好，這就是「居食」的效應。

要促使幼蟲進入居食狀態，除了菌瓶熟度要夠熟外，上述木屑濕度與飼育溫度都是重要因素

五、飼育環境與溫度

一般飼育者在溫度控制上大概都採用大型營業用冰箱〈可設定溫度與溫差〉或冷氣房的方式，不過個人比較偏向於喜好使用冷房溫控。冷房空間大，可以飼育較多的蟲種，加上投產產房耗費空間更多，若使用冰箱空間必定不足。其次是冰箱壓縮機啟動時的振動力很強，多多少少對幼蟲都會有影響

個人喜歡把溫度設定在25度左右，靠冷氣口附近的位置溫度會降到23度，所以從低溫蟲種到高溫蟲種幾乎都可以使用。中國大鍬的飼育溫度約25度是最好的條件，但是一般飼育者比較沒注意到的是冬天溫度的管理。入冬之後每當寒流到來，溫度經常低於20度，北部更是動不動出現低於10度的低溫，這對幼蟲的殺傷力比起盛夏時節沒有溫控來得大。

低溫會使的幼蟲進入冬眠狀態，以完全不動的狀態越冬。冬眠期越久，對幼蟲越不利，常常有過30克的中大公幼進入冬眠狀態然後就一覺不起，所以進入冬眠的幼蟲到了春天溫度仍然低於20度時，就要想辦法將室溫調整到20~25度，幼蟲體內積溫足夠後就會化蛹

六、前蛹與蛹期的管理

見到幼蟲築好蛹室，就準備進入前蛹了。一般來說前蛹期不長約二十來天，但也有幼蟲築好蛹室後進入冬眠狀態過冬，那麼前蛹時間就會拖得特別長，甚至到達三個月以上才化蛹，不過通常這樣狀況的幼蟲表現都不差，所以一定要耐心等待。

不過特別要注意的是蛹室的溼度，溼度過大會造成死蛹，但是一般鮑魚菇、蠔菇或秀珍菇都會有菌瓶用越久則濕度越大的問題，筆者連續兩年過30克的中大蛹都是因為這樣狀況而死亡。所幸，雲芝菌的狀況就剛好相反，菌瓶會越用越乾，在管理菌瓶內的蛹相對的簡單很多，所以後來筆者就全部改用雲芝菌來飼養。在使用雲芝菌飼養的過程中還有一個小小的發現，似乎用雲芝菌養出來的中大牙型會比較粗，有興趣的朋友不妨試試。

化蛹之後，若天然蛹室長度足夠且完整沒崩塌，那麼就繼續放在裡面等待羽化。但若菌瓶的狀況不理想，或是蛹室的位置不佳、長度不足，那麼就要考慮將蛹拿出來另外製作人工蛹室〈請參考人工蛹室製作篇〉，只要依照原來的蛹室形狀加以調整及保持好溼度，中大的羽化失敗率其實是很低的

七、羽化與蟄伏管理

羽化前蟲蛹顏色會變得很深，加上蟲蛹會排出多餘水分，故很容易判斷何時要羽化。

PS：不知朋友們是否有發現一個好玩的情形~那就是蟲蛹通常會在晚上12時左右開始羽化，不知是否有其意義......

若是選擇於人工蛹室羽化的話，那麼千萬記住，在羽化過程中，千萬別雞婆幫忙蛻皮。蛻皮有其一定的節奏，過快、過慢都會造成羽化失敗或是無法收翅的嚴重後果

羽化後的成蟲是需要一段很長不動的蟄伏期，使其內臟成熟。所以，“不干擾”是往後成蟲繁殖狀況的重要關鍵。此外，光線會讓蟄伏蟲沒有安全感而躁動，更嚴重的甚至於死亡。若非必要，勿將蟄伏蟲取出把玩！讓其在25度、保濕、全黑環境中，安靜的度過3個月的蟄伏期，那麼過完蟄伏期的成蟲壽命極繁殖數量會明顯的好很多。而過度干擾的蟄伏蟲若無死亡也會發現蟄伏時間會大幅縮短，未來的狀況大部分會不盡理想........

〈福建北峰產〉中大蛹羽化過程

此文引用自哥吉拉飼育心得

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