三色蛋

第一次自己烹飪三色蛋料理，主要是材料簡單，做法容易

有興趣的朋友也來試看看吧

三色蛋

材料：七個雞蛋、四個鹹蛋、四個皮蛋、香油、鮮雞粉

PS :人口少的話，自己減量蛋量

做法：

1 ‧ 雞蛋洗淨，把蛋白和蛋黃分開備用。鹹蛋和皮蛋去殼後切成塊狀

備用。

2 ‧ 拿一個盤子，舖上錫箔紙於底部。

3 ‧ 鹹蛋和皮蛋舖在保鮮膜上，蛋白用筷子稍做攪拌後，淋在上面並

滴上香油。

4 ‧ 放進鍋內蒸十五分鐘後，再放蛋黃，並放一匙鮮雞粉攪拌均勻，淋在上 面，蓋上鍋蓋繼續蒸至筷子插入不會黏稠，就可以熄火了。

5 ‧ 上桌前切片，就可以囉！

蒸好的三色蛋，看起來像不像派類啊？

完成的三色蛋料理，很美味喔

材料費約70元搞定，美味又便宜

---