港式飲茶

早期新竹開了港式飲茶店，生意還不賴，但陸陸續續都倒了，不知人們是否已吃膩了，

還是有其他因素？去年新竹市區有家餐廳改賣港式飲茶來拉攏愛吃港式的人，我也第二

次來消費，價位算有點小貴，食物還算可以拉，偶爾換個口味來品嚐一下

聽朋友說要開正宗的港式飲茶店就要挖香港的港式師傅，可惜這些道地的大廚久了都會

敲竹槓要求老闆加薪，否則就不幹了，店家如果少了大廚就等於不用開了，大部份的老闆

都會被這些廚師得逞，久了，入不敷出這些管銷，最後店就結束營業了，唉....(開店背後

的心酸)

烤鴨1/4　＄１８０

牛肉丸子＄65

炒飯＄180

鳯爪＄65

腐皮蝦捲＄65

菊花普爾一壺$90

---