炸地瓜薯條

開工到南投紫南宮拜拜，南投當地的地瓜很出名，加上我也喜歡吃地瓜

所以無論如何都要扛一串回來 吃地瓜好處多多喔

地瓜是一種鹼性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積

過多的酸，如吃太多的肉類、蛋、或疲勞引起的酸。此外地瓜中的膠原及粘液多

醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排泄作用

，是一種好吃又有用的蔬菜。

地瓜味甘、性平，有補中和血、益氣生津、寬腸胃及通便秘的功用，地瓜有豐富

的澱粉質及纖維質，且有維生素 C 、 K ，是常見的主食之一，但地瓜不可多食，容

易產生脹氣及排氣的副作用。吃地瓜的好處有：（ 1 ）減肥。（ 2 ）改善體質。

（ 3 ）降血糖。（ 4 ）防止便秘、痔瘡。

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平常也喜歡吃外面賣的炸地瓜薯條，灑上甘梅粉超對味的

今天就在家裡炸地瓜薯條來吃囉

地瓜切成條狀，勿切太細，吃起來才過癮

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熱油鍋放入薯條，炸至顏色稍微變深

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一顆地瓜的份量，外面大概賣50元<超貴>

我看還是自己做最省錢啦

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